-COO-表示有机物中的一个基团，为羧基，在羧酸，羧酸盐，氨基酸等有机物中广泛存在。

羧基（carboxy），是有机化学中的基本官能团，由一个碳原子、两个氧原子和一个氢原子组成，化学式为-COOH。分子中具有羧基的化合物称为羧酸。

羧基是羧酸的官能团，化学式为—COOH。简单的说，羧基是由C、H、O三种元素构成的基团。