Paste不是一种菜，而是一种调味酱，常用于拉丁美洲和地中海地区的菜肴中。它由浸泡过的干辣椒、大蒜、醋、柠檬汁等食材制成。Paste具有复杂的香气和酸甜味道，是墨西哥传统菜肴如墨西哥辣椒浓汤、玉米饼等不可或缺的调味品。在地中海地区，Paste也被广泛用于调制美味的鱼类菜肴，如希腊的鲜鱼卷。Paste不仅可以用于菜肴调味，还可以加入沙拉、面包等食品中，并且越来越受到全世界人们的喜爱。