Kirin（清酒）是日本传统的一种酒类，它被称为“日本清酒”或“日本米酿酒”。清酒的起源可以追溯到古代，据传当时的日本人用一种叫做“曲子”的微生物来酿造这种饮料。随着时间的推移，清酒逐渐发展成为今天的形式，成为日本的传统文化之一。

在日本历史上，清酒曾经是贵族和武士阶层的奢侈品，因为在当时生产成本较高且产量有限。随着时间的推移。