在南昌市青山湖区。

江西科技工程学院是一所经教育部批准设立的全日制本科院校，也是江西省示范性应用技术大学，拥有独立的法人资格和协管单位。学校地处江西省南昌市青山湖区洪都路，校园面积达到了2600多亩，是一所较为大型的高等院校。该校设有多个不同专业方向和毕业层次、水平各异的专业，覆盖了理、工、管、文、艺、法、教育、医学等多个领域，拥有完善的教学设施和实验室，有一支充满朝气的教师团队和优秀的学生队伍。基于以上信息，我们可以确认江西科技工程学院是一所正规的大学。