在C语言中，if-else语句用于根据条件执行不同的代码块。它的基本语法是：if (条件) { 代码块1 } else { 代码块2 }。当条件为真时，执行代码块1；否则，执行代码块2。条件可以是任何返回布尔值的表达式。if-else语句可以嵌套使用，以实现更复杂的条件判断。使用if-else语句可以根据不同的情况执行不同的代码，从而实现程序的灵活性和可控性。