热干面是一种源自中国武汉的特色传统小吃。在外形上，热干面通常为黄褐色，面条粗细适中，煮熟后根根分明，不会粘连。在味道上，热干面香浓麻辣，口感独特。主要口味来源于芝麻酱的香浓，辣椒和花椒的麻辣，以及面条本身的Q弹。同时，通常还会加入一些蔬菜如豆芽、小黄瓜等增加口感的层次感。