enjoying是动词的现在进行时形式。动词enjoy表示“享受”、“喜欢”或“从中获得乐趣”，而现在进行时用于表示正在进行的动作或状态。因此，enjoying表示正在进行的“享受”、“喜欢”或“从中获得乐趣”的动作或状态。

例如，句子“The children are enjoying the party.”中的enjoying表示孩子们正在享受派对。在这个句子中，enjoying是动词的现在进行时形式。

形容词形式是enjoyable，表示“令人愉快的”、“有趣的”等意思。例如，句子“This book is enjoyable.”中的enjoyable表示这本书是令人愉快的。在这个句子中，enjoyable是形容词形式。

总结起来，enjoying是动词的现在进行时形式，而enjoyable是形容词形式。