三花指的是牡丹、菊花和梅花。

因为在中国传统文化中，牡丹、菊花和梅花被称为“国色天香”的代表花卉，有着深厚的文化历史底蕴和审美价值。

此外，在中国的文艺作品中，三花也常被用做意象和象征，如牡丹代表着富丽堂皇、华贵高贵；菊花象征坚贞不屈、清雅高洁；梅花代表坚强、不畏寒冬。

1 三花包括天堂鸟花、鸢尾花和百合花。

2 这三种花在不同的文化和地区有不同的象征意义，比如天堂鸟花在印度尼西亚被视为神圣的花朵，代表着和平和友谊；鸢尾花在希腊神话中被认为是神女伊里斯的象征，代表着信仰和希望；而百合花则被视为纯洁和爱情的象征。

3 此外，三花也有可能指的是其它的花卉组合，具体要看上下文和语境。

三花是指，金盏花 菩提花 彼岸花

指桂林三花酒于为何名为“三花”，众说不一。一种说法是因酿造时蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者，酒花细，起数层，俗称“三熬堆花酒”，简称“三花酒”。另一种说法是：在摇动酒瓶明， 只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花。这种酒入坛堆花， 入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名“三花酒”。