（1）乙烯与氢气反应生成乙烷，方程式：CH2=CH2+H2→CH3CH3，

故答案为：CH3CH3；

（2）乙烯与氯化氢发生加成反应生成氯乙烷，方程式：CH2=CH2+HCl→CH3-CH2Cl；

故答案为：CH3-CH2Cl；

（3）乙炔与氯化氢1：1加成生成氯乙烯，方程式：CH≡CH+HCl→CH2=CHCl；

故答案为：CH2=CHCl；

（4）乙醇与钠反应生成乙醇钠和氢气，方程式：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑；

故答案为：2CH3CH2ONa+H2↑；

（5）甲烷燃烧生成二氧化碳和水，方程式：CH4+2O2→CO2+2H2O；

故答案为：CO2+2H2O．。