过量空气系数（Excess Air Ratio，EAR）是指在燃烧过程中，实际空气量与所需的理论空气量之比。理论空气量是指完全燃烧所需的空气量，通常根据燃料的化学反应方程式计算得出。而实际空气量则是指实际进入燃烧器内的空气量。

过量空气系数可以用于评估燃烧器的燃烧效率和污染控制效果。如果过量空气系数较低，意味着燃烧器内的空气不足，可能导致燃烧不完全，产生一些有害物质，如一氧化碳、氮氧化物等。如果过量空气系数过高，则意味着燃烧器内的空气过多，不仅浪费能源，还可能导致烟气中氧气含量过高，影响污染物的处理效果。

在实际应用中，通常将过量空气系数设置在1.1 ~ 1.3之间，以保证燃烧效率和污染控制效果的平衡。不同的燃料和燃烧设备会影响过量空气系数的选择，因此需要根据具体情况进行调整。