粟指的是脱了壳的谷子，谷子就是现在的谷米，小米。在悯农这首诗歌，春种一粒粟中，粟指种子，泛指粮食的种子。意思是辛劳的农民春天在地里种下种子，除草，浇灌，辛劳的耕作，漫长的等待中迎来丰收。秋收万颗子，指收获满满的粮食。道出农民伯伯的不易，辛劳。