大学能学一个或多个专业。

1. 大学通常会要求学生选择一个主要专业来深入学习，并获得相应的学位。

所以按照这种要求，学生只能学一个专业。

2. 然而，有些大学也会开设双学位、辅修等课程，让学生有机会学习多个专业，因此在这些情况下，学生可以学习多个专业。

3. 此外，大学生活并不仅仅是课堂学习。

学生还可以通过课外活动、社交、实习等方式来学习其他领域的知识和技能，而这些都不受专业限制，所以也可以说大学生可以学习多个专业。

除了所报专业外，可以选学其他专业，选学专业数量没有限制。