根据剧情设定，甜蜜再恋中袁湘琴眼睛看不见是因为她在一次意外事故中受伤导致失明。这种情节设计可能是为了增加剧情的戏剧性和情感冲突，让观众更加关注袁湘琴的内心世界和她与其他角色之间的互动。袁湘琴失去了视觉，但她通过其他感官和心灵的力量来感受和理解世界，同时也展现了她坚强和勇敢的一面。这样的设定也为剧情提供了更多的发展空间，让观众更加期待和关注袁湘琴的成长和她与男主角之间的爱情故事。

因为得了色素性视网膜炎

因为她生病了，导致眼睛暂时性失明。