"味"字，常见的读音有以下几种：

1. "wèi"：这是汉语普通话的标准读音。在这种读音下，"味"字的声调是第四声。

2. "mèi"：这是一些方言中的读音，比如广东话和客家话。在这种读音下，"味"字的声调是第四声。

3. "yuè"：这是一些少数民族语言中的读音，如彝语和白语。

至于字义的分析，"味"字的基本意思是指事物的滋味、味道。在扩展意义上，它也可以表示事物的特性、品质或特色。此外，"味"字还可以表示情感或观点上的感受和见解。例如，"有味道"可以表示某件事情或物品有独特的风味或特色，而"无味"则表示平淡无奇或毫无吸引力。