香吉士一般指山治,日本漫画《航海王》中的主要人物。

日本漫画《海贼王》及其衍生作品中的男性角色。草帽一伙厨师，金发，有着卷曲眉毛，永远遮住半边脸的家伙，香烟不离口，最***，很花心但很有风度，海贼中的绅士。小时候在红脚哲普那儿学习厨艺。