该句意思是“用什么来排解忧愁”。

“何以解忧”是一个宾语前置句，即“以何解忧”。

该句出自曹操的《短歌行》：“何以解忧？唯有杜康。”

“杜康”即杜康酒，杜康在史上被称为酿酒鼻祖，后人更是称他为“酒圣”。所以杜康，也成为了酒的代名词。那什么来解除忧愁？只有饮酒才能消除。有诗曰“会须一饮三百杯，与尔同销万古愁”。