不合格品的定义是：

1、存在危及人身、财产安全的不合理的危险的产品。

2、没有保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品。

3、不具备产品应当具备的使用的性能的产品。

4、未在产品或者其包装上注明采用的产品标准等情形的产品。