山东省一师一优是根据教师绩效考评制度，对教师进行年度评价，认定年度表现优秀的教师，由此获得表彰和奖励。具体评价方法如下：

一、定性评价

定性评价主要以课堂教学和教育教学管理两项为主要内容，采用评价卡片的方式进行评价，分别从课前备课、教学方法、师生互动、教学效果、教学评价五个方面进行评价。

二、定量评价

定量评价主要是根据教师不同级别的岗位职责，采取学生考试成绩、学科竞赛获奖情况、学科建设项目等指标进行评价，结合教学质量、教学效果和教育教学管理等方面进行评价，最终总分达到一定分数以上即可评为一师、一优。同时，每年也会制定具体的评价标准和权重，以确保评价结果的公正和客观性。