酸败，又称酸败反应，俗称哈喇。是食物和其他产品中的不饱和脂肪酸被氧化或水解的过程和现象，酸败的食物具有难闻气味和难吃味道。酸败的油脂不宜食用。脂肪暴露在空气中，...
发布时间：2024-12-13 所属栏目：百科知识 浏览量：332
